test_fast 料理

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2009.01.17設置。気になる情報を気の済むまで検索。物が捨てられない性格でインターネットのお気に入りが多くなりすぎてどれが必要な情報かわからないのでどうするかと考えてたらブログが流行りだしてやってみると簡単だけどネタがないので調べ物をするブログにしてみた。注意事項。あくまでネットの情報なので。どんなに良さそうでも。実際はそうでもないことはあるから。

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■料理

[2010/10/03] 生ドーナツ (No.887)
[2010/09/29] ゆでたまご (No.881)
[2010/09/25] 天使の麻婆豆腐の素 (No.873)
[2010/09/23] すき家のまぐろたたき丼 (No.867)
[2010/09/13] 生しらす丼 (No.846)
[2010/09/12] フレンチトースト (No.844)
[2010/09/11] 自家製麺 (No.841)
[2010/09/08] むかん (No.831)
[2010/09/06] 筑前煮 (No.827)
[2010/09/04] ビールフライ (No.823)

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生ドーナツ

生ドーナツは最近の食品ジャンルみたい。

ドーナツイメージで食べてはいけないとか。

Love Sweets ANTIQUE：
とろなまドーナツ。
Love Sweets ANTIQUE 冷やして食べる新食感ドーナツ！「とろなまドーナツ」
http://www.heart-bread.com/lsa/l-index.html

揚げても焼いてもいない「Love Sweets ANTIQUE」の「とろなまドーナツ」を食べてみました - GIGAZINE
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20101002_toronama_donuts/

連日約3000個が完売！世界初｢生ドーナツ｣に長蛇の列 - 東海ウォーカー
http://news.walkerplus.com/2010/0310/10/

くいしんぼちゃんのひとりごととろ生ドーナツ
http://hokuneko.blog25.fc2.com/blog-entry-809.html

とろなまドーナツラブスウィーツアンティークの生ドーナツが大人気 - ブログドア
http://www.blog-door.com/archives/cat11/post_1666/

生ドーナツ (こっそリーフ)
http://www.leafkyoto.net/blog/e/2010/03/post_256.html

今日も　いぃ天気 : 生ドーナツ！！
http://yumine160.exblog.jp/13112937/

生ドーナツ♪ - のほほんコッコの日常 - Yahoo!ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/mi7ebi7/34102930.html

大人気！名古屋の「生ドーナツ」 - 遊：旅行・グルメ・観光スポット.etc - 週刊·東京流行通訊 www.tokyo-fashion.net
http://www.tokyo-fashion.net/content/Article/JPplay/2398.shtml

他：
お菓子の工房　オペラ：
生ドーナツ | お菓子の工房オペラ
http://www1.enekoshop.jp/shop/opera-sweets/item_list?category_id=123982

ｋｕｍａのランランラン生ドーナツ♪
http://kuma813.blog84.fc2.com/blog-entry-429.html

ヘブンリーフロマージュドーナツ：
ケーキの世界観を詰め込んだ半熟生ドーナツ｜HEAVENLY FROMAGE DONUT｜ヘブンリーフロマージュドーナツ
http://www.heavenlycompote.com/hfd/index.html

ヘブンリーシリーズ第2弾！半熟生ドーナツ『ヘブンリーフロマージュドーナツ』発売～玉川高島屋に新店舗オープン！～ - ニュースリリースやプレスリリースの書き方・配信代行【＠Pressアットプレス】
http://www.atpress.ne.jp/view/14710

La couleur franche（クルール・フラン）富沢店：
仙台の洋菓子店が「冷たい生ドーナツ」－若い主婦の間で人気に - 仙台経済新聞
http://sendai.keizai.biz/headline/725/

自然派工房千夜一夜物語アラビアンナイト（Arabian Night）、広島県：
生ドーナツ - Lococom
http://www.lococom.jp/article/A34/02/202/48306/529527/L/

こだわり職人工房便り:生ドーナツ
http://crescent.e-know.jp/e252887.html

3RING SWEETS(スリーリングスイーツ)：
3RING SWEETS(スリーリングスイーツ)三宮店・MOCHICREAM CAFE・BAUMCAKE地下鉄三宮店: じろなび( ・∀・)b
http://jirokichi.cocolog-nifty.com/blog/2010/05/3ring-sweets-c8.html

生ドーナツが神戸･三宮に登場！モチクリームがドーナツになった『スリーリングスイーツ』：はっしんのトレンド
http://hasshin.livedoor.biz/archives/51684442.html

タカラブネ：
タカラブネの生ドーナツ食べたけど、ドーナツとは全然違いますね。：ソニーが好きだから。：So-netブログ
http://sonynavi.blog.so-net.ne.jp/2010-07-26

峰フシ子の今日もＧＯＧＯ！:生ドーナツ - livedoor Blog（ブログ）
http://blog.livedoor.jp/chanel1233/archives/51572793.html

ダンデライオン　ドーナツ&パンケーキ（北海道）：
ぷるぷる生ドーナツ｜ダンデライオンドーナツ＠帯広市
http://www.mytokachi.jp/dandelion_donut/entry/72

どんぐり琴似店（北海道）：
（琴似店）生ドーナツ　各1５７円|スタッフブログ|焼きたてパンの店 DONGURI
http://www.donguri-bake.co.jp/blog/kotoni/cat14/post-18.html

スリーエフ：
キャンペーン・フェア：美味しさ追求シリーズ　とろ～り生ドーナツ｜スリーエフ
http://www.three-f.co.jp/campaign/2010namadoughnut.html

家庭：
いちごの生ドーナツ風レシピ｜レシピ大百科｜味の素KK
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706500/706411.asp
リング型容器ってミートローフ作るときのやつか？？。

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[つづきはこちら]

2010/10/03 (Sun) 料理 Trackback() Comment(0)

ゆでたまご

今日2010/09/29の「ためしてがってん」はよかった。内容はこんなの。

ゆでたまごがむきにくい。
→新鮮たまごは二酸化炭素が多いのでゆでるとガスの圧力が外側にかかって卵の薄皮に白身がくっついて（くいこんで）むきにくくなる。古いと二酸化炭素がぬけているので薄皮に白身がくっつかずむきやすい。

産みたて新鮮たまごでむきやすくする方法。
→たまごの下の部分（とがった方とは逆の方）には空気だまりがあるのでそこをコロンブスが卵を立てるごとく割る。そうするとそこから二酸化炭素が抜けてむきやすい卵ができる。

味付きたまごの作り方。
→ゆでたまごを深海1000ｍに沈める。圧力鍋でゆでたまごに圧力かけると出した後に破裂するのでやらないと釘を刺された。
→熱々のゆでたまごを冷たい濃い食塩水に入れる。

暗号たまごの作り方（皮むくと文字が出るゆでたまご）
→ミョウバンに鉄を含ませたものでゆでたまごの殻の上から暗号を書く。ドライヤーで加熱するとたまごから出る硫化水素で鉄が反応し黒くなる（この時点で食べると危険っぽい）。

ゆでたまご
http://www.ajiwai.com/otoko/make/tamago.htm

ガス代節約！　ゆでたまごの作り方 by ルイくん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが84万品
http://cookpad.com/recipe/439704

塩味ゆでたまごの作り方 - ガジェットダイスケ.com
http://gajetdaisuke.com/archives/071028_225402.php

ゆでたまごを作るときに使えるシンプルなタイマー『Egg Watchers』 - 100SHIKI ～世界のアイデアを日替わりで
http://www.100shiki.com/archives/2010/01/egg_watchers.html

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[つづきはこちら]

2010/09/29 (Wed) 料理 Trackback() Comment(0)

天使の麻婆豆腐の素

Angel Beatsで出てきた麻婆豆腐の商品化。
販売場所はアニメイトとかゲーマーズとか。

アキバ総研-Angel Beats!「天使の激辛麻婆豆腐の素」が発売！　オマケつき-[秋葉原総合情報サイト]
http://akiba.kakaku.com/gourmet/1008/05/171500.php

Angel Beats! 天使の食券入り麻婆豆腐なら激辛でもOK！ - すごもり -
http://www.su-gomori.com/2010/05/angel-beats-ok.html

【Angel Beats!】天使の激辛麻婆豆腐を食べた人のレポート - かくれオタのブログ
http://zeark969.blog38.fc2.com/blog-entry-1680.html

LoveeHome » 天使ちゃんもお気に入り！激辛麻婆豆腐レシピ
http://www.loveehome.net/6445.html

天使の麻婆豆腐を作ってみました | Tiger Run Page!
http://sun.ap.teacup.com/toranoko24/947.html

「AB!」天使の麻婆豆腐｜ゲームトロニカ
http://ameblo.jp/kitty0527/entry-10628971397.html

天使ちゃんマジ天使！なAngel Beats!天使ちゃん麻婆豆腐皿セット astroboy-nj's today　NEXT/ウェブリブログ
http://astroboy-nj.at.webry.info/201008/article_17.html

先週紹介したVA購買部出張所のAngel Beats!天使ちゃんの麻婆豆腐皿セットが発売されたので買ってきましたよ！。

天使の麻婆豆腐の素を使って食べてみた: Ｎｏｋｏｒｕ’ｓＷｅｂｌｏｇＰａｒｔｙ
http://nokoru.moe-nifty.com/weblog/2010/08/post-b4a7.html

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2010/09/25 (Sat) 料理 Trackback() Comment(0)

すき家のまぐろたたき丼

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[つづきはこちら]

2010/09/23 (Thu) 料理 Trackback() Comment(0)

生しらす丼

相模湾の名品。
湘南の海の幸、しらす。漁が解禁となる3月から12月が生しらすを味わうチャンス。
その日の朝、撮れたばかりの新鮮な逸品が盛られた「生しらす丼」。
「生しらすあります！」の掲示があればラッキー。

魚華　藤沢市江の島1-208

快飛（かっとび）　茅ヶ崎市柳島海岸15-8

マイアミ貝心　藤沢市片瀬海岸2-17-21

藤浪　藤沢市江の島1-3-19

とびっちょ　藤沢市江の島1-6-7

[湘南を楽しくするフリーペーパーMARE SHONAN 2010.5 VOL.13より]

別に踊り食いとかでなく。単なる生のしらす。
朝獲れとあるのだから朝の方がいいのか？？。

あさまる：
茅ヶ崎市柳島海岸18-31　11:30～15:00、17:00～22:00　火曜休(8、12月は無休）
湘　南　く　い　だ　お　れ　ー:生しらす丼♪【茅ヶ崎　網元料理　あさまる--ASAMARU】
http://sugaree.blogo.jp/archives/50491312.html

さてメインの「生しらす丼」（1200円）、ものすごいロットのしらすが乗ってて、軽く眩暈。同時に刺身盛りの注文も後悔（笑）　ここのしらす丼は、とろとろの半熟卵が乗っていて、それがこれまたとろとろのしらすにぴったり合うんですよ。目からうろこ。家でもマネしようと思いました。さらに炙ったたたみいわしまで乗ってて、パリパリでウマー♪大満足のナマモノ・ランチでした。

あさまる　生しらす丼：K's Pleasure Island Photos：So-net blog
http://disneycruise.blog.so-net.ne.jp/2010-08-15-2

今回は全員で生しらす丼です。１０００円なんだけど、安いよねえ。
しばし待つとやってきました、生しらす丼。実際は、まぐろと生しらすなんです。
私はあんまりマグロにはシンパシーないんですが、それでも、マグロも旨いことは理解できます。
でも、やっぱりメインは生しらす。量が尋常じゃない。もちろん、新鮮。臭さまるでなし。

とびっちょ・たこ島：
しらす問屋とびっちょ　メニュー
http://www.tobiccho.com/restaurant/menu.html

江ノ島「とびっちょ」生シラス丼｜目白ネーゼ主婦ライフスタイル
http://ameblo.jp/yukari71gohan/entry-10607364345.html

夕方16時頃と言う中途半端な時間に行ったにも関わらず30分ほど待ちましたぁ。苦笑
干からびちゃうのでお隣りのお店で生ビールを飲んで時間調整

中古家具屋巡り【東京・神奈川】: 江ノ島・生シラス丼＆LOST海の家～ジャンクスタイル,イケヤ,タミゼ,工藤夕貴,高樹沙耶
http://oldoak.seesaa.net/article/125839889.html

あと、意外にも（！？）"しらすパン"が美味しかったｗ

しらすビールと生しらす丼 … たこ島(江ノ島) - GUINNESS BOOK
http://blog.goo.ne.jp/dr_iwasa/e/0856e4473c7a6cc259388575b1ceeacd

江ノ島の海鮮料理店では“とびっちょ”が有名ですが、さすが有名店らしく、開店早々かなりの行列が出来ていました。
2号店の“たこ島”は行列も少なく、江ノ島神社参道に面しているので、穴場だと思いますよ。

日本丹頂ツールブログ編たこ島　生しらす丼／江ノ島
http://yamamen.blog.shinobi.jp/Entry/202/

『とびっちょ』には何度か行っていますが『たこ島』は初めて。
ちなみにこちらは１９組の約３０分待ちでした（汗）

江之島亭：
神奈川県藤沢市江の島2-6-5　[月～金]10:30～18:30(L.O)、[土・日]10:30～19:00(L.O)
メタボギア : 【江ノ島】ぴちぴちぴっち、生しらす丼。
http://namabolic.exblog.jp/14331935/

長年の夢であった「生しらす丼」を食べに江ノ島へ白象の気まぐれコラム/ウェブリブログ
http://hakuzou.at.webry.info/200812/article_12.html

まぐろ問屋　三浦三崎港　江ノ島店　「生しらす丼と江ノ島めぐり」-回転寿司を愛してる！
http://yaplog.jp/kaiten-sushi/archive/429

生のシラスはねっとりとからみつくような味わい……
やや味に飽きがくるところはあるが、春を感じるには素敵な丼ではないかと思う。

ちなみに生しらす丼と共に名物となっているのが「江ノ島丼」である。
こちらは親子丼の鶏がサザエになったバージョンだと思ってもらえばいい。
ただこちらで使われているサザエは地物とはいかないようであるが。

江ノ島には龍伝説があるためか、そこかしこに龍にまつわる名所が点在している。

ハルミ食堂：
生しらす丼｜ウーマンエキサイト　グルメ　おいしい！
http://woman.excite.co.jp/gourmet/oishii/sid_129667/

なお、ハルミ食堂の店先でつぶ貝の串焼き（300円）が実にうまそうだったので、ついついいただいてしまいました。これも実に美味。

遊覧亭：
横浜生活 | 生しらす丼
http://ebichuebichu.blog78.fc2.com/blog-entry-379.html

お座敷もあって、シミひとつない白い座布団も好感触でした。
生しらす丼は、900円くらいで、お値段も良心的。
海が見えてロケーションも最高。
生しらすは、たっぷりとのっていて、岩のりとの相性もバッチリでした。

くいもの市場　瀧：
サーファー横尾部長の日々営業Blog: 生しらす丼
http://www.skyc.jp/blog/yokoo/2008/07/post_24.html

自家製味噌でキムチと海鮮の具が入ったを「湘南味噌ラーメン」
他に海鮮スープと岩のりの風味が旨い　「湘南塩ラーメン」もあります。

用宗漁港（静岡）：
用宗漁港で生シラス丼 | emab
http://emab.jugem.jp/?eid=707

注文はね、生しらす丼、用宗丼A（まぐろ漬け＋生しらす）にしました。簡素なお味噌汁がついて600円と800円、安いなぁ。

生しらす丼　と　真夏日 - 中年オヤジの買い物遍歴・シーズン2nd - 楽天ブログ（Blog）
http://plaza.rakuten.co.jp/forceclub/diary/201006180000/

用宗に行って、<生シラス丼>にしよう。
ということで・・漁協直営どんぶりハウス　にお邪魔しました。
<生しらす丼１００g ８４０円>です。

大洗町漁協「かあちゃんの店」（茨城）：
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町字東8253-10　AM１０：００～PM４：００　月休
えいようちょきん : 生しらす丼
http://eiyochokin.exblog.jp/10641172/

他にも、かあちゃん定食（かき揚げ丼みたいでした）や、
刺身定食なんかもありまして（こちらはたぶん1200円）

奄美・鹿児島・沖縄料理「麹蔵」（秋葉原）：
ワシントンホテル秋葉原2階。
麹蔵で”生しらす丼”を食す : まいくのアキバ日報
http://blog.livedoor.jp/mikeroom/archives/1253502.html

これが”生しらす丼”。
通常のセットは、味噌汁・お新香のセットで￥850だが、＋￥150で味噌汁を豚汁に変更が可能。
また、ご飯の量が、大盛・並盛・小盛と無料で変更できる。

この生しらす丼、ユッケ風ということで、岩のり・青しそ・生しらす（・おろししょうが）・卵黄が乗っている。
このままでは味が付いていないので、しょうゆを掛けて食べる事になる。

しらすって美味しい。スーパーだと静岡県産多いよね。

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[つづきはこちら]

2010/09/13 (Mon) 料理 Trackback() Comment(0)

フレンチトースト

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2010/09/12 (Sun) 料理 Trackback() Comment(0)

自家製麺

テレビでラーメン屋さんが製麺所の麺を使うのはありなしで討論。

そういや家で麺って作れるのか検索。

自家製麺　１
http://homepage2.nifty.com/nyami/jisaku/jikaseimen1.html

自家製麺（中華麺）の作り方自作ラーメン作り方レシピ！
http://lamen.web.infoseek.co.jp/tukurikata/seimen/seimen.htm

パスタマシンで自家製麺（中華麺、うどん、パスタ等） | レシピサイトぷちぐる
http://oisiso.com/zikasei_men.html
かんすいなしで作れる。でも重曹をつかう。まあ重曹ならCOOPで売ってると思うけど。

自家製麺
http://lamen.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/sfs4_diary/sfs4_diary.cgi?action=cat&cat=2

麺のひみつ
http://www.seimen.co.jp/wonderland/himitsu/men/kansui.html

かんすい：
炭酸カルシウム。東急ハンズで売ってるとか。
自作ラーメン作り方レシピ！食材、厨房機器
http://lamen.web.infoseek.co.jp/syokuzai/syokuzai.htm

【楽天市場】液体かんすい1.8リットル：庄内米産直店　土門商店
http://item.rakuten.co.jp/domon/392359/

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2010/09/11 (Sat) 料理 Trackback() Comment(0)

むかん