忍者ブログ
2009.01.17設置。 気になる情報を気の済むまで検索。物が捨てられない性格でインターネットのお気に入りが多くなりすぎてどれが必要な情報かわからないのでどうするかと考えてたらブログが流行りだしてやってみると簡単だけどネタがないので調べ物をするブログにしてみた。 注意事項。あくまでネットの情報なので。どんなに良さそうでも。実際はそうでもないことはあるから。
[1]  [2]  [3]  [4]  [5]  [6

欲しいわこれ。欲しい。
キャタピラ音が録音ぽいけどいい。
ABSだけど鉄製にみえなくもない。
あとは、これ台座なしだと動くのかな。




PROPLICA シアーハートアタック | ジョジョの奇妙な冒険 趣味・コレクション | プレミアムバンダイ公式通販




展示

【追加展示のお知らせ!】「PROPLICA シアーハートアタック」「S.H.Figuarts 仮面ライダーレーザー チャンバラバイクゲーマー レベル3」など! – 魂ネイションズ AKIBAショールーム/TAMASHII NATIONS AKIBA SHOWROOM(2019/02/22)






2019/03/09、肉眼で確認。
2019/03/17、肉眼で確認。
魂ネイションズ AKIBAショールームがこの日閉店。

よくできている。
買ってもいいレベル。
有ってもいいレベル。
床を走っていてもいいレベル。
ルンバは10万、こっちは1万5千円程度。


拍手[0回]

PR

ココナッツジュースをナタ菌で発酵させて作る食品。
ナタ菌の輸出はフィリピンが禁止している。
ナタ菌は日本ではフジッコ社が抑えている。
似たもので出てくる事例が紅茶キノコ。

発酵させないとできないところが難しい。


Aug&Oct93(1993/10/15)
The Manufactur of Nata
APPLIED NUTRITION AND TECHNOLOGY
発行所 REX Book Store
著者 Dr.Jesse D.Dagoon(West Visaya Univ. 教授)
ナタは厚くぬるぬるした粘液質の膜で砂糖と酢酸溶液を含有している表面にできる。その構成は普通の酢の作り方であり、実際ナタはそれ自身種酢である。
ナタはスペイン語のnadarその意味は泳ぐから由来する。フィリピンにおいてそれはミルクの表面に浮いている厚いバター油をさす。
ココナッツミルクからナタデココの作り方(1例として)
材料:熟したココナッツ1個、グラニュー糖1/2cup、氷酢酸大さじ10、ナタスターターか種酢3~4cup
*注 フィリピンでは1cup=236.6cc(200ccではありません)、1tbs(大さじ)=14.9cc、1tsp(小さじ)=4・9cc
生産の細かい点
1.熟したココナッツ1個から水により抽出したクリームを最初に準備する。
2.トータルで16cupになるよう水を加える。
3.ふるいに掛けた砂糖1/2cup、氷酢酸1/2cupと酵母スターターをよくかき混ぜる。
4.殺菌した広口ビンか耐腐食性のボウルに分ける。
5.ゴムバンドかひもで2枚かさねの汚れていない紙でしばる。
6.約15日間、混ぜたものを涼暗なじゃまにならないとこに置く。
収穫は15日後である。この時ナタはよい形となっている。収穫後の溶液はすてず後のためスターターとして使う。
ナタを立方体に約1/2から3/4インチに切る。酸っぱい臭いが取れるまでカットナタを2・3日水につけ毎日2・3回水を替える。その後水を替え約1時間臭いが取れるまでボイルする。臭いが無くなったら水気を取り砂糖をナタ1cupに砂糖1cupの割合で加える。そして約1時間加熱し別の日のため取っておく。その時は食用色素を加えることもできる。
次の日ナタが半透明に変わるまで再び適度な火でボイルし火が通ったことを確認する。フレーバーはこの時加える。フレーバーナタは簡単な工程である。最後の工程中望みのフルーツジュースをボイル中のナタに加える。この方法は他のフレーバーでも同様である。
後の問題としてナタの組織が薄いか不活発の時、これは主として不餓死のバクテリアが混ざっているからである。特にココナッツミルク以外の他の原料を使う時、この場合ココナッツウオーターはナタ生成の微生物に必要な養分が含有しているのでそれを加える。もしこの救済的な対策が効果のないときは、ココナッツスキムミルクの工程に戻る。
*15日後の収穫は硬いナタ、9日後は柔らかいナタができる。
すごい古い書物が出てきた。

ナタデココを作る - オトコ中村の楽しい毎日(2015/12/11)
リンゴ酢からだと失敗みたい。

ナタデココって簡単に作れそう!というのは間違い…その作り方とは? - 毎日お役立ち情報局(2017/08/23)
発酵ものを育てるのが好きな方、紅茶きのこの液体とゲル状のもの、実が入ったココナッツウォーターで試してみてください! 理論上はできるはず…。
ネットで見つからないから、できてないんだろうな。

ナタデココ作り挑戦中! | ベジドレ&ケータリング(2012/05/08)
結局紅茶キノコ。

【酢酸菌で新食感なものをイチから作ってみた】 - いなか伝承社(地域活性化支援)のブログ(2018/01/07)
紅茶キノコだよな。

ナタデココとは?原料や栄養成分が謎なので詳しく知りたい! | 発酵食品で腸からHappiness!!(2016/12/02)
1.ナタデココの発祥はフィリピン
2.日本の企業フジッコ社がナタ菌をフィリピンから持ち帰る
3.フジッコ社が商品開発のすえ1993年ごろにナタデココを発売
4.そして大ヒット!
家庭でナタデココ作られたら売り上げ減っちゃうよな。

紅茶キノコ(コンブチャ)二次発酵に挑戦。作り方とポイント紹介 | feasTOKYO(2018/09/30)
紅茶キノコ。


拍手[0回]


作り方。
アルカリ性の土に埋める。アルカリで白身が透明に固まる。黒は黄身の鉄分。
調べるとどうも食べるのが怖くなる。作り方が陶芸に近い。


皮蛋(ピータン) | 80C(2012/05/11)
美しいピータン。
鶏卵でピータン作りに挑戦 - オトコ中村の楽しい毎日(2015/10/12)
頑張りが素晴らしい。

ピータンの作り方(男の趣肴HP)fr

ピータン食べないほうがいいですよ - 北京日記(20007/04/13)
鉛も入ってるかも。

ピータンの簡単な作り方とは?残酷な見た目や馬の尿の噂を調査! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」(2018/05/17)
卵が粘土の殻から出てくるのは恐竜の卵みたいでわくわくする。食べ物の絵面ではないけど。

松花皮蛋(ピータン)の由来(2007/08/21)
勉強になる。

【画像付き】ピータンの簡単な作り方レシピは?ピータンとはそもそも何? | BELCY(2018/09/30)
できそう。

ピータンはどうやって作る?|ピータンの作り方と活用レシピ5選 - レシピを調べるならCutee(2019/02/04)
ピータンの大きな特徴として黒い色はもちろんですが、あの独特な臭いもあげられます。あの臭いの原因は硫化水素とアンモニアです。この発生原因は熟成過程にあります。熟成中はたんぱく質が変性していくのですが、それと同時に加水分解が起こっています。
たんぱく質はペプチドからアミノ酸に分解されていくのですが、アミノ酸がさらに分解されるとアンモニアと硫化水素が発生します。これが、ピータンの臭いの原因です。
ピータンはなぜ黒い?
ピータンの特徴といえばあの黒い色です。しかし、よく見ると黒ではなく、透明感のある茶色です。元々白い白身がなぜ黒くなるのでしょうか。この現象はメイラード反応と呼ばれるもので、アミノ酸と糖が結びつく化学反応です。
ピータンはアルカリ性の環境に置かれ、卵白内のたんぱく質の変性が起こり、その時に硫化水素が発生します。それが卵黄に含まれる鉄分と反応すると硫化鉄になり、ピータン独特の黒い色が生まれます。
勉強になる。

上環のピータン(皮蛋)有名店に行ってみた@順興行 | 香港次どこブログ(2017/08/02)
外国の話。



拍手[0回]


超加工食品。超がよくわからん。塩や砂糖や添加物の使いすぎ?。
代表例はパン、お菓子、カップ麺。

自然じゃないと悪いイメージが多い。
バランスだけの問題だと思う。
カロリーメイトが超加工食品に入るかもわからないがあれなら長生きできそう。


カップ麺などの「超加工食品」 がんのリスク高めるか|ヘルスUP|NIKKEI STYLE

「超加工食品」を食べることが死亡リスク増加に結びつくことが4万4000人以上を調査した研究で明らかに - GIGAZINE

加工食品をやめれば得られる8つのメリット|Women's Health(ウィメンズヘルス)



拍手[0回]


小型で携帯性に優れた折り畳み式の安いドローン。
興味はあるが、画質が気になって。






DRONE X PRO、購入。しかし。(怖)1:よく考えてみれば、何故だ?(汗): 馬鹿なオッサンの退屈な日々



拍手[0回]

忍者テキストジェネレータ
ブログ内検索
記事が増え過ぎて把握できない…。
カレンダー
02 2019/03 04
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Lc.ツリーカテゴリー(for shinobi)
プロフィール
HN:
watawata
性別:
男性
自己紹介:
 
問題ありましたらこちらまで。

忍者アド
忍者レコメンド
2013/08/18設置
Copyright © test_fast All Rights Reserved.
Designed by north sound
Powered by Ninja Blog

忍者ブログ [PR]