test_fast 東京　東京

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2009.01.17設置。気になる情報を気の済むまで検索。物が捨てられない性格でインターネットのお気に入りが多くなりすぎてどれが必要な情報かわからないのでどうするかと考えてたらブログが流行りだしてやってみると簡単だけどネタがないので調べ物をするブログにしてみた。注意事項。あくまでネットの情報なので。どんなに良さそうでも。実際はそうでもないことはあるから。

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■東京　東京

[2017/12/03] 羊香味坊（ヤンシャンアジボウ） (No.2592)
[2017/12/03] 伊勢屋食堂 (No.2591)
[2017/12/03] ヌキテパ（Ne Quittez Pas） (No.2586)
[2017/11/05] マンチズバーガーシャック (No.2582)
[2017/11/05] 神楽坂飯店（カグラザカハンテン） (No.2580)
[2017/07/09] 肉バル将泰庵 (No.2560)
[2017/06/11] つるとんたん (No.2557)
[2017/01/22] 磯家たいこま (No.2546)
[2016/01/30] 豚大学 (No.2530)
[2015/01/04] 牛炊（ギュウスイ） (No.2465)

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羊香味坊（ヤンシャンアジボウ）

読み方難しい。
おいしそうな羊料理居酒屋。

羊香味坊（ヤンシャンアジボウ） - 御徒町/中華料理 [食べログ]

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【絶品】御徒町の羊肉専門店「羊香味坊」が神ウマすぎて震えた / 孤独のグルメにも登場した注目の人気店 | ロケットニュース24

孤独のグルメ登場「羊香味坊」はランチタイムを狙え！常連おすすめのラム肉メニューは串焼きと…… - mitok（ミトク）

御徒町のラム肉専門中華！羊香味坊【孤独のグルメSeason6第8話】 | by myself 〜今日の気になる気になる記〜

＜上野・御徒町グルメ＞「羊香味坊」で羊を食らう！ - アラフォー独身OL赤裸々生活日記

羊香味坊（ヤンシャンアジボウ）　御徒町 : 本日も中華日和

御徒町『羊香味坊』にて異国の空気を味わうお昼時 - ぐるりみち。

ちょっと待った！御徒町の羊香味坊の麺と炒飯ランチってどうよ？！ | グルメ de 快速！あきまん情報

『羊香味坊(2017 秋の某宵)』に関する記憶 - 感嘆符しか出てこないラム肉とビールが詰まったはち切れんばかりのお腹で、強烈な個性について考えたお話 - うちのシナプスだって、本気出せば手をつなげる。

【東京ごはん】個性際立つ“ネオ酒場”が人気上昇。ラム肉がおいしい上野御徒町の酒場「羊香味坊」 | MOSHI MOSHI NIPPON | もしもしにっぽん

御徒町「羊香味坊」：思いつくまま、気のむくまま：So-netブログ

「羊香味坊」に行ってきました | 滝口琳々公式サイト＊華流

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2017/12/03 (Sun) 東京　東京 Comment(0)

伊勢屋食堂

特長：
生姜焼きが名物
ラーメンのチャーシューがなぜかうまい。

伊勢屋食堂 - 大久保/定食・食堂 [食べログ]

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【衝撃】『孤独のグルメ』に出てきた食堂のチャーシューメンが意味わからんくらいウマい！東京・大久保「伊勢屋食堂」 | ロケットニュース24

孤独のグルメシーズン6 / 新宿区淀橋青果市場の豚バラ生姜焼定食 / 伊勢屋食堂 | 東京メインディッシュ
写真がきれい。

大久保「伊勢屋食堂」他第１回ハムエッグ選手権開催 | 酒場ナビ

喜酔人は今日も直行直帰！: 【市場メシでカツしかない】伊勢屋食堂（大久保）

あまおじさんのラーメン紀行♪:伊勢屋食堂（伊勢家）＠大久保 - livedoor Blog（ブログ）

新宿西口ランチ放浪記改めランチ放浪記: 伊勢屋食堂〔大久保〕

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2017/12/03 (Sun) 東京　東京 Comment(0)

ヌキテパ（Ne Quittez Pas）

2017/12/03のTV番組「ウチくる!?」で長嶋一茂がいく五反田のフレンチで土のデザートがでて。

ヌキテパというフランス料理店で土料理食べられるが、土料理は予約がいるらしい。

CONCEPT | Ne Quittez pas - ヌキテパ五反田

ヌキテパ - 五反田/フレンチ [食べログ]

調べてみた。
・土料理があるものとは知らなかった。
・ヌキテパの主人の経歴がすごい。

1）土料理
土食文化はあるらしい。妊婦も土を食べることもあるとかないとか。
味覚が変わるとチョークも消しゴムも食べられなくはないとかいうあれか。
管理された土はミネラルの塊なので健康に問題はない。
漫画「美味しんぼ」の海原雄山も土は味見してたけど料理には出してない。
土の味がしっかりしているなら、その土でできる野菜がすごいのは当然。
転じて、土自体が美味しいなら土を料理に出す。その発想はなかった。

2）ヌキテパ主人、田辺年男さんの経歴
波乱万丈の部類です。あきらめないからすごい。

体操選手

↓

肩壊す

↓

プロボクサー

↓

心臓の病でドクターストップ

↓

おでん屋台

↓

フランス料理店（日本）

↓

フランスのレストラン修行を断られる

↓

その店のメニュー全制覇

↓

認められて、フランスのレストランで修行

フランス時代は非常に興味深い。あきらめなくてもよく金が続いたものかと。

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『現代の名工』フランス料理店「ヌキテパ」店主・田辺年男の数奇な半生｜ニッポン放送ラジオAM1242+FM93

タケマシュラン: ヌキテパ／五反田

土を食べるフレンチ。唯一無二の味を五反田「ヌキテパ」で | icotto[イコット]

ヌキテパでスイカコース - フレンチ@五反田　:渋谷ＯＬ通信

「土」の料理ってどんな味？世界のメディアも注目した、土を使った五反田のフレンチ『ヌキテパ』 - dressing（ドレッシング）

【衝撃グルメ】土を使ったフレンチのフルコースを食べてみた！どんな食材にもベストマッチすることが判明 | ロケットニュース24

第二十五回五反田「ヌキテパ」　＜山本益博の料理エッセイ＞　この店、私のお気に入り｜ダイナースクラブカード日本で最初のクレジットカード

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2017/12/03 (Sun) 東京　東京 Comment(0)

マンチズバーガーシャック

肉にこだわったハンバーガー屋。
屋台からのし上がったハンバーガー屋。
トランプ大統領が昼食とったハンバーガー屋。（2017/11/05）

肉がハンバーグじゃなくてぶつ切り肉のつなぎなし合わせ型で食感がステーキに近いとか。

【激ウマすぎ号泣】トランプ大統領が東京で食べたハンバーガーが激しく美味しい件 / マンチズバーガーシャック｜バズプラスニュース Buzz+
　トランプ流はケチャップかけまくると木村太郎が言ってた。

初外遊の憂鬱、トランプはアメリカ料理しか食べられない！ | ワールド | 最新記事 | ニューズウィーク日本版オフィシャルサイト
　食材の出所もわからないような店で食べるより、ハンバーガーを食べるのが身のためってのは確かにそうかもしんない。

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マンチズバーガーシャック｜港区芝のハンバーガー専門店（MUNCH'S BURGER SHACK）

「MUNCH'S」とは、「やみつき」という意味のスラング。

肉に徹底的にこだわった独特の食感と風味を生み出すパティは、
「肉好きを120％満足させる」「MUNCH'S」な一品。

　こだわってる。

マンチズバーガーシャック（MUNCH'S BURGER SHACK） - 芝公園/ハンバーガー [食べログ]

肉々パティ de 芝公園＜MUNCH'S BURGER SHACK：マンチズバーガーシャック＞｜好きなことを好きなだけ
　2011年はコルビージャックバーガーはまだ1000円だったみたい。

【最強ハンバーガー決定戦】第13回：塊肉を叩いて作ったゴツゴツ系パテ！接客も最高レベルの超有名店 / 三田「マンチズバーガーシャック」 | ロケットニュース24

タケマシュラン: マンチズバーガーシャック／芝公園

はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記マンチズバーガーシャック＠三田

神パティ！一度食べたら病みつきバーガー♡〜MUNCH'S BURGER SHACK(三田・芝公園)〜 : ハンバーガー大好き！BurGirl！

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2017/11/05 (Sun) 東京　東京 Comment(0)

神楽坂飯店（カグラザカハンテン）

フードファイターの聖地。
名物は激辛マーボー豆腐。チャレンジメニューはジャンボ餃子。
ジャンボ餃子は写真見てると美味しんぼのシカゴピザを思い出すくらいの生地厚。

店名　神楽坂飯店（カグラザカハンテン）

電話　03-3260-1402

住所　東京都新宿区神楽坂1-14

営業時間［月～金］11:00～23:00、［土・祝］11:00～22:00

定休日　日曜日

リンゴカッターのスパスパ切れるYOUTUBE動画探してたらヒカキンの動画が出てきてつい見ちゃった。

ジャンボ餃子の大きさが半端ないことがわかる。

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神楽坂飯店（カグラザカハンテン） - 飯田橋/中華料理 [食べログ]
　「標準的な関東風天津丼。タケノコが多めなのが嬉しい。」とか。

でかすぎ！餃子100個ぶん、重量2.5キロのジャンボ餃子に挑戦した - 週刊アスキー
　肉のケーキの表現はあっている。

神楽坂神楽坂飯店〜 100個餃子チャレンジ！20人前の餃子を1時間以内に食べることができるか!? | de-gucci.com
　完食ならずで持ち帰り。「化学調味料とか保存料を使用してないので、今日中に食べてください」って鬼か。

神楽坂飯店のジャンボ餃子に挑戦 - 東京餃子通信
　皮の部分が餃子の味が付いたすいとんみたいらしい。

＜挑戦＞神楽坂飯店の一升炒飯（1） | 安田の托鉢コラム
　結局食べきれずにお金払ったみたい。

2.5キロ！餃子100個分！ジャンボ餃子に逆に喰われた | キタコレ！
　コメントのチャオズは反則。

神楽坂飯店ジャンボラーメン挑戦
　18分でラーメン3杯完食すごい。なぜ18分目標かはよくわからんが。

意気揚々と神楽坂飯店ジャンボラーメン3杯（6玉）に挑戦したけど... - funclur
　麺がスープを吸っている・・・。

神楽坂飯店 | 大盛りサーファーのデカ盛り大食い日記
　サイドのパンケーキが気になる。

神楽坂飯店 | 焼きそば名店探訪録
　麻婆は通常の5倍の辛さ。

美容外科医のテラめし日記：テラ医者の独り言！:神楽坂飯店・チャレンジジャンボ餃子（新宿区神楽坂のジャンボ餃子）
　完食目前にして塩分過多。

【東京・飯田橋】働かずに食べていきたいので、大食いチャレンジしてみました | エンタメウィーク
　「真崎。大食いは噛んだら負けやで」

　「真崎、大食いは意味を考えたら負けやで」

　そして負けてしまった。でも負けた方の記事のほうがおもしろい。

かーやん☆ブログ : 神楽坂飯店の一升炒飯を本当に食べてきました！！(笑)
　神楽坂名物・不二家のペコちゃん焼きらしい。

神楽坂飯店: おなかすいた♪♪♪３
　ほのぼの。普通の中華屋。

辛Inca帝国【番外編】神楽坂飯店　一升チャーハン
　1升チャーハンのシェアはいいかも。

1人じゃ無理でも10人ならば楽勝だった「2.5kg餃子」の宴（前編） - 餃子ランナーは電子機器の夢を見るか？
1人じゃ無理でも10人ならば楽勝だった「2.5kg餃子」の宴（後編） - 餃子ランナーは電子機器の夢を見るか？

これだけ大きな餃子を「普通に」焼ける筈はないので、予め炒めた具を皮に詰め、疑似餃子風にしているのだろうとも思っていたのだけれど、その予想も違っていた。

店員さんからのヒアリング結果による、この餃子のレシピは以下の通り。

朝一番から餃子の皮をこねて寝かせる

餡を入れて包む

約1時間かけて蒸す

最後に焼き目をつける