ウニクレソン

ウニクレソン

音がいい。

響きがいい。

語感がいい。

広島の居酒屋中ちゃんのメニュー。

「ワカコ酒」（新久千映）のウニクレソン | マンガ食堂　- 漫画の料理、レシピを再現
http://umanga.blog8.fc2.com/blog-entry-368.html

結婚パーティ帰りでめかしこんだワカコさんが、ふらっと寄った鉄板焼きのお店のメニューです。

名前のとおり、ウニとクレソンをバターでさっと鉄板で炒めてバゲットを添えたもの。

「密かに広島名物になりつつあるやつだ」のセリフで初めて知ったのですが、ワカコ酒のメイン舞台・広島で広まりつつあるご当地メニューらしい。

『ウニクレソン発祥のお店。価格は安いがハードルは無茶無茶高い。』by tetsuji0811 : 中ちゃん[食べログ]
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34004408/dtlrvwlst/1341885/


全国のウニクレソンに関するお店 [食べログ]
http://tabelog.com/keywords/%E3%82%A6%E3%83%8B%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%82%BD%E3%83%B3/


密かに広島の新名物になりつつある『ウニクレソン』が美味そう～♪ - NAVER まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2143599456457835801

生ウニとクレソンを鉄板で炒め、醤油をまわしかけて味付けしただけのメニューなのですが、これがもう信じられないほど美味しいのです。

ワカコ酒 第4夜「ウニクレソン」感想。密かに広島名物になりつつあるヤツだ！ ( アニメーション ) - GNO2及びGNO3 連邦 情報部 こっそり日記 - Yahoo!ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/saranndonn/68360427.html

　バターに…、大量のクレソン？ バター炒め？ う、ウニ！？ なんだなんだ、すごく美味しそうじゃんっ！

■焼きウニの発展型

　なるほど、焼きウニの強烈な味をバター炒めしたクレソンで……

　しかもバゲット添えとかオシャレ！

　広島県民すげぇな…。

ディープな鉄板焼き屋「中ちゃん」で、ハイカラな鉄板料理、まっとうな広島名物を味わうの巻 ［広島］ | マッシーのグルメ日記
http://www.cybergarden.net/gourmet/2010/11/nakachan.html

そうここが、広島の伝説的な鉄板焼き屋、

そのディープさで異彩を放つ店「中ちゃん」です。

以前は、あばら屋のような、

お世辞にもきれいとはいえない乱雑なお店だったそう。

2010年8月20日に新装開店し、

広くて清潔になったそうです。

予約不可のため、広島駅に着いてから電話をし、

空き状況を確認してから、19時まえに来ました

鉄板焼「中ちゃん」 @ 広島県 - 門前雀羅
http://rancloh.blog67.fc2.com/blog-entry-911.html

広島の繁華街の、少しばかり隠微な雰囲気がする辺りに在る、鉄板焼の「中ちゃん」というお店へ行ってきた･･･というか、広島出身の懇意にしていただいている方に連れてってもらった。

こちらのお店は外見がご覧のとおりバラック調、悪く言えばほったて小屋と言えなくもない佇まい。ちなみにバラック調だけどバロック音楽は流れてない。

こんな感じの佇まいに加え、周りに隣接するお店は何やら隠微な雰囲気を醸しているので、一見さん特に県外からともなれば入店するのに勇気が要るね。特に女性単独は厳しいだろなwww

ただ、この「中ちゃん」は地元では結構な有名店のようである。もしかしたら、仁義なき戦いの頃からあるのかな？www

第155回　広島県ご当地グルメ（その１）　「ウニクレソン」で「がんす」　｜　列島あちこち　食べるぞ！　B級ご当地グルメ
http://www.nikkei.co.jp/category/offtime/tabeb/article.aspx?id=MMGEzq000006112013


ウニクレソン - YouTube


ほんとに炒めただけだ。

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