甲府鳥もつ煮

鶏のもつをしょうゆと砂糖で煮詰めた料理。鳥のキンカンの黄色と照り焼き状態が特長。
そば屋「奥藤本店」の店員だった塩見力造さん（８４）が約６０年前に考案。そば屋や郷土料理店の一品となった。

2010/09/19のＢ－１優勝（みなさまの縁をとりもつ隊）後は、市街地の大半の飲食店が出すようになったとか。


鶏もつの臭み消しに生姜とかいらないかな。



甲府駅前　とんかつ力（リキ）
http://www7b.biglobe.ne.jp/~torimotsu/rikitop.htm
塩見力造さんの店。

株式会社　奥藤本店
http://okutou-honten.hp.infoseek.co.jp/


甲府 鳥もつ煮マップ　【街歩きに便利な携帯版もあります】
http://machikore.com/motsumap/


ワンコイン的食べ歩き生活。 : とんかつ力　甲府　甲府鳥もつ煮の“標準原器”が味わえる店
http://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/51807135.html
料理の参考に。


第５回Ｂ―１グランプリ（2010年）：
B級ご当地グルメ　「甲府鳥もつ煮」の地域ブランド化を目指す「みなさまの縁をとりもつ隊」公式サイト
http://www7b.biglobe.ne.jp/torimotsu/


ご家庭でできる「甲府鳥もつ煮」レシピ ： 「みなさまの縁をとりもつ隊」公式サイト
http://www7b.biglobe.ne.jp/torimotsu/recipe.htm


甲府鳥もつ煮
http://www.city.kofu.yamanashi.jp/kanko/brand/0218.htm


甲府鳥もつ煮 - B級ご当地グルメの祭典!「B-1グランプリin厚木」公式サイト
http://b-1gp.jp/info/2010/07/hon-menu-20.html


Ｂ級 ご当地グルメ 名物 『甲府鳥もつ煮』 の地域ブランド化を目指す 「みなさまの縁をとりもつ隊」
http://ameblo.jp/torimotsu/


【レポート】最強のB級グルメは「甲府鳥もつ煮」だ! - 小田急「B-1グランプリ号」で行く「B-1グランプリ」 (1) 大会当日は臨時列車「B-1グランプリ号」を設定 | ライフ | マイコミジャーナル
http://journal.mycom.co.jp/articles/2010/09/22/b1/index.html


zara's voice recorder: 甲府鳥もつ煮が優勝 動画あり
http://zara1.seesaa.net/article/163156979.html


B-1制覇「甲府鳥もつ煮」よりすごい!? B級ご当地グルメ“次の主役”は？ - トレンド - 日経トレンディネット
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20100921/1033141/


甲府鳥もつ煮　日本一 - 山梨日日新聞 みるじゃん
http://www.sannichi.co.jp/local/news/2010/09/20/1.html


「B-1」優勝の甲府「鳥もつ煮」　 爆発的人気で東京も売り切れ (1/2) : J-CASTニュース
http://www.j-cast.com/2010/09/22076541.html


神様、仏様、鳥もつ煮様…Ｂ級グルメ日本一「甲府鳥もつ煮」、過熱人気で店は大繁盛 (1/4ページ) - MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/100925/sty1009251200001-n1.htm


「甲府鳥もつ煮」凱旋 : 山梨 : 地域 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/yamanashi/news/20101016-OYT8T00959.htm


甲府鳥もつ煮　Ｂ－１優勝で便乗組も　是非を巡って論争 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101016-00000015-maip-soci


キャラクター：
「甲府鳥もつ煮」を親子でPR「とりもっちゃん」と「えん丸くん」(山梨県) : 全国ご当地キャラニュース
http://yurui.jp/archives/51547770.html



鶏レバー：
レバー（肝臓）にハツ（心臓）がくっついて売ってるのは知らなかった。
鶏のレバーの甘辛煮 | 今日のおかずレシピブログ
http://showta.ddo.jp/archives/345.html


レバーの調理方法を教えてください - 栄養 - 教えて！goo
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/3178800.html

鉄分の量は、多い順に並べて　豚レバー⇒鳥レバー⇒牛レバー

鶏キンカン：
卵巣でいいのか？。
うちの定番ー豚バラとキンカン煮：おさんぽ日記：So-netブログ
http://ohirunemanati-7.blog.so-net.ne.jp/2009-04-29

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2010/10/23（土）、作ってみた。
ハツ（心臓）の処理が大変。切って洗って脂肪除去。めんどい。
キンカンはたしかに卵の黄身にそっくり。
どうもこの程度かっていう味になった。やはりご当地に行って食べるしかないか。