マラサダ

ポルトガルの揚げパン。ハワイ名物になっている。


ウワサのスイーツ「マラサダ」って何？　横浜の行列店「レナーズ」に行ってみた － えん食べ
http://entabe.jp/news/article/4445


マラサダ - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%82%B5%E3%83%80

マラサダ（Malasada）はポルトガルの菓子。アゾレス諸島のサンミゲル島で作られた。マラサダは、イースト菌で発酵させた卵大のパン生地を油で揚げ、グラニュー糖をまぶして作られる。手で掴んで油に入れる時に何の形に見えるか言い合う遊びがしばしば行われる。伝統的なマラサダには穴も具もないが、クリーム等の具を詰めたものもある。また、もともとマラサダを作るのは、四旬節の間は禁じられるラードや砂糖を使い切ることが目的だった。「灰の水曜日」の前日に当たるマルディグラの日によく食べられる。なお、ポルトガル本国では数百年前から揚げパンといえばフィリョスが一般的であり、マラサダは知名度も低く、あまり店頭でも販売されていない。

ハワイB級グルメ探究！マラサダ | ハワイナビ
http://hawaii.navi.com/special/5035988

なぜポルトガルのお菓子がハワイ名物になったかというと、その昔、ポルトガル人の労働者がプランテーションで働くためにハワイを訪れた際に作られたのが始まりだそうです。　ポルトガル人の移民の多くはカトリック教徒であり、受難節の前にラードや砂糖を使い切らなければならなかったので、彼らはたくさんのマラサダを作り、プランテーションで働く他の人種にも分け与えた結果、ハワイにマラサダが広がったとのこと。

マラサダとは？｜マラサダドーナツ・ライオンコーヒーのハワイアンカフェ　ナニナニ「naninani」
http://naninani.jp/malasada/

作り方はいたってシンプルです。強力粉やイーストなどを混ぜ、発酵させた生地を揚げ、粉砂糖やシナモンで味付けをします。
マラサダが日本でブレイクしたきっかけは、今年３月に公開された映画『ホノカアボーイ』です。ハワイを舞台にしたこの映画の中で、主人公がマラサダをほおばるシーンが反響を呼びました。

【ハワイ】東京でマラサダが食べられるお店まとめ【ドーナツ】 - NAVER まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2136537781972241301


Leonard's：横浜ワールドポーターズ
http://www.yim.co.jp/shop/1f037r.html


OUR SHOPS | Good Days Malasada / グッデイズ・マラサダ
http://www.alohatable.com/gooddays/shops.php


マラサダ　カスタードクリーム | フライドフーズ | 商品・おトク情報 | ローソン
http://www.lawson.co.jp/recommend/00007/086953/


ハワイのスイーツ・マラサダ発祥レナーズ／ホノルル [ホノルル] All About
http://allabout.co.jp/gm/gc/78563/


マラサダ♡｜ももオフィシャルブログPowered by Ameba
http://ameblo.jp/momo-minbe/entry-11671615105.html
癒される。

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アロハーでスイーツなの - おいしいご飯　 ～　炭水化物天国　～　ぱーと3
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