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2009.01.17設置。気になる情報を気の済むまで検索。物が捨てられない性格でインターネットのお気に入りが多くなりすぎてどれが必要な情報かわからないのでどうするかと考えてたらブログが流行りだしてやってみると簡単だけどネタがないので調べ物をするブログにしてみた。注意事項。あくまでネットの情報なので。どんなに良さそうでも。実際はそうでもないことはあるから。

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■料理

[2013/12/29] 焼氷 (No.2321)
[2013/11/21] チューリップ (No.2309)
[2013/10/19] 焼き芋 (No.1580)
[2013/10/18] ポークチャップ (No.2292)
[2013/08/04] ロスフード・レシピ (No.2244)
[2013/08/04] 梅干し (No.2241)
[2013/07/22] 家庭で鰻 (No.2229)
[2013/06/29] 京都ふわふわスイート (No.2213)
[2013/06/28] そぼろ納豆 (No.2212)
[2013/06/25] 塩豆腐 (No.2210)

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焼氷

焼氷（やきごおり）とは？ごちそうさんで再注目！新世界白雨亭が起源？レシピは？ | まとめTIMES

http://matometimes.com/3852.html

燃えるかき氷「焼氷」とはどんな食べ物なのか？実際に食べに行ってきました - GIGAZINE

http://gigazine.net/news/20131228-den-en-burned-ice/

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2013/12/29 (Sun) 料理 Comment(0)

チューリップ

手羽中
肉と共にゼラチン質部分が多い。骨から肉を一部離して丸め、骨を手で持って食べやすくしたものを「チューリップ」と呼び、から揚げにする。これを開いたものが手羽中開きで、これ若しくは手羽中を串に刺したものをイカダ串と呼ぶ。さらに手羽中を二つ割にしたものをチキンリブまたはチキンスペアリブとも呼ぶ。人間の肘と手首の間の部分に該当する。
（Wikipediaより）

たまたま買った鶏の骨付き肉。名前はチューリップ。
唐揚にするのは予測がついた。
ネットで調べると、手羽からチューリップへの作るところが目につく。
手羽のままじゃ駄目なのだろうか。めんどい。

絶品☆鶏手羽と玉ねぎの甘辛煮 by ぽめママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが158万品

http://cookpad.com/recipe/893603

手羽元のチューリップ煮 by maaaata｜簡単作り方/料理検索の楽天レシピ

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510006042/

【ウマすぎ注意】美味しんぼでも紹介された大分最強のゴハン『吉野の鶏飯』が激美味！おかわりが止まらない | Pouch［ポーチ］

http://youpouch.com/2012/03/09/58079/

チューリップの唐揚げ (それでも言わにゃならんのです！)

http://myblog.mimoza.jp/2007/05/post_57.html

チューリップ唐揚げは、なぜマイナーになったのか(Excite Bit コネタ) - エキサイトニュース(1/2)

http://www.excite.co.jp/News/bit/E1378552587355.html

鶏手羽先のチューリップから揚げのトップページ | rakku.jp

http://rakku.jp/recipe/detail/1262.html

手羽先チューリップの唐揚げ～　やもめ食堂　～/ウェブリブログ

http://yamome.at.webry.info/201205/article_7.html

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2013/11/21 (Thu) 料理 Comment(0)

焼き芋

サツマイモを洗って新聞紙でくるんでレンジでチンが楽。
ごはんの代わりにするとダイエットできるかも。

焼き芋オーブン使わず電子レンジで簡単早く美味しい作り方・レシピ、ためしてガッテンや目がテンで紹介10分程で出来上がる、さつまいものカロリーは？おまけにオーブンで焼く方法も - はてなで泣いた
http://d.hatena.ne.jp/AR30/20111117/1321515302

【さつまいもダイエット】 | 米･穀物･イモ類 | 方法 | 食事 | Slism
http://slism.jp/method/meal-satsumaimo.html

さつまいもでダイエット
http://homepage2.nifty.com/10diet/clm_satumaimo.htm

さつまいも：ダイエットのためのカロリー一覧
http://kcal.akhealthnews.com/satumaimo39.html

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[つづきはこちら]

2013/10/19 (Sat) 料理 Comment(0)

ポークチャップ

豚ロースを焼いてケチャップベースのソースをかけた料理ってところ？。

「ポークチョップ」がなまった呼び名らしい。
豚の骨付きあばら肉をソテーした後、甘辛いデミソースで煮込んだアメリカ料理。
ちなみに「チョップ」は「叩き切る」と云う意味で、あばら肉を分ける時に、包丁で叩き付けるように切るところから来ているらしい。

チャップはケチャップのチャップだと思うけど・・・。
ポークチャップで検索するとロマン

が出てくるのは、それだけ有名ってことか。

簡単10分！ポークチャップレシピ [簡単スピード料理] All About

http://allabout.co.jp/gm/gc/186500/

シェフに褒められた♪母のポークチャップ by 874 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが156万品

http://cookpad.com/recipe/356217

魚料理と簡単レシピ - ポークチャップ

http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2598.html

冷めても美味しい！薄切り肉でやわらかポークチャップの作り方 | nanapi [ナナピ]

http://nanapi.jp/54058/

ポークチャップ: SAKE TO RYOURI

http://kamekichi.cocolog-nifty.com/sake_to_ryouri/2008/08/post_1a15.html

ポークチャップの作り方読むとちょっとホッとするコラム/ウェブリブログ

http://koji-1414.at.webry.info/201110/article_12.html

どこかが違うポークチャップ: Mikageマダムの夕食レシピ2007～

http://mikagemadame1.cocolog-nifty.com/blog/2012/03/post-5.html

超厚切りポークチャップ :: Kanon's Journey -Kanon♪の旅の絵本-｜yaplog!（ヤプログ！）byGMO

http://yaplog.jp/kanonsheart/archive/2749

ポークチャップを作ってみるよ。 - 3秒ルールは正義でした。

http://d.hatena.ne.jp/acsol/20130927/1380279089

男のロマン　ポークチャップ : ＯＫＡＮの素

http://hanatyanpe.exblog.jp/10141538/

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[つづき]

2013/10/18 (Fri) 料理 Comment(0)

ロスフード・レシピ

◆2013年7月27日放送◆。検索するとテレビのネタしかない。

ロスフード・レシピ（放送時自分メモ）：

ピーマンのワタにはピラジン
ピーマンのワタは食べていいのではなく積極的に食べていい

メロンのワタは種ごとミキサーにかけてジュース
メロンのワタはアデノシンが多い
メロンのタネは漢方にも用いられる
メロンのワタは食べられるではなく積極的に食べたほうがいい

かぼちゃのワタにはBカロチン
かぼちゃのワタ煎り卵

ゴーヤのワタにはビタミンCが皮より3倍
インドでは皮でなく中身食べる
刻んだワタをゆでてまよなースト粒マスタード和え

エノキの根元（石づき以外）
片栗粉をまぶして焼く
キノコキトサンがあるとか。

カニの白いフィルターが捨てる（寄生虫がいる）
梅干しの種は食べないほうがいい（仁）アミグダリンで青酸、嘔吐腹痛
卵のカラザは食べたほうがいい。シアル酸、インフルエンザの薬。

授業復習｜世界一受けたい授業

http://www.ntv.co.jp/sekaju/onair/130727/03.html

野菜の切れ端で作る栄養満点のベジロススープ
ピーマンのワタ入り肉づめ
メロンのワタジュース
かぼちゃのワタ炒り卵
ゴーヤのワタマヨマスタード和え
エノキの根元ステーキ

ベジブロススープにワタに種に根元に…|食べずに捨てているアノ部分は栄養の宝庫だった!体に効く!?ロストフード・レシピ|世界一受けたい授業(7/27): プチ流行日記

http://currentdiary.seesaa.net/article/370438127.html

ロスフード - 【世界一受けたい授業】もっと奥の知りたい情報をお届け

http://sekaiitiuketai.blog.so-net.ne.jp/archive/c2304194862-1

ロスフードのレシピと栄養〜種やワタは栄養満点〜世界一受けたい授業 by miew-miewさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

http://www.recipe-blog.jp/profile/12631/blog/13533353

ピーマンのワタ入り肉詰め：突撃!!自宅の晩ご飯(ときどき外食)：So-netブログ

http://alshark.blog.so-net.ne.jp/2013-07-29

体に効くロスフードの健康効果と活用レシピ | 野菜ごろごろ　毎日ごはん　レシピ

http://www.comecome-happy.com/archives/syoku/kenkou/lostfoods/

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2013/08/04 (Sun) 料理 Comment(0)

梅干し

ウメの実には元々青酸配糖体であるアミグダリンという成分が含まれており、これが胃腸などで酵素によって加水分解されると猛毒であるシアン化水素（青酸）を生成する。これは特に仁の部分に多く、多量に食べると青酸中毒に陥り、最悪の場合は死に至る可能性がある。ただし、漬けることでアミグダリンはほぼ消失し、食べても人体にはほとんど影響がないとされている。（Wikipedia)

青梅そのものだとアミダグリンが反応して中毒になるらしい。

梅干しの作り方　漬け方

http://www.minabe.net/umelife/umebosi/recipe.html

四畳半で梅干しを作る（梅干しの作り方）

http://homepage2.nifty.com/NG/ume/index.htm

梅干しの作り方／漬け方：白ごはん.com

http://www.sirogohan.com/umebosi.html

自家製手作り加工食品の作り方

http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_jikasei_syokuhin.html

梅干しの健康効果

http://www8.ocn.ne.jp/~obake/kenkou/umebosi.html

初めての梅干し作りで大成功 | 地球のココロ：@nifty

http://chikyu-no-cocolo.cocolog-nifty.com/blog/2010/08/post-4c04.html

梅干にこだわり続けます／紀州梅干し専門店　福梅本舗－南高梅・梅肉エキス・梅酒などの販売

http://www.fukuume.com/

梅酢：
紅ショウガが定番らしい。紅ショウガの赤って梅酢だったのか。
梅酢を使った料理に挑戦 | 地球のココロ：@nifty

http://chikyu-no-cocolo.cocolog-nifty.com/blog/2010/08/post-a966.html

梅スイーツ：
梅を使ったスイーツ。梅干しではない。
梅スイーツ和風甘味処｜とうきょうを食べよう！>

http://www.omecci.jp/sodan/tokusan/m_ume.html

【無添加・国産】こんな梅スイーツ初めて！安心・安全・美味しい「梅グラッセ」　2011年iTQi（国際味覚審査機構）の優秀味覚賞を受賞!!

http://www.fumiko.co.jp/SHOP/uk_gurasse3.html

梅干し専門店：
都内にある。
梅干しのセレクトショップ　梅干し専門店うめ八

http://www.umehachi.com/shop.html

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[つづき]

2013/08/04 (Sun) 料理 Comment(0)

家庭で鰻

スーパーのパックの鰻を美味しくするには、
関東風の場合、湯洗いして酒で蒸し焼き。フワッ、トロッとなるとか。
関西風の場合、湯洗いしてフライパンに油しいて焼く。サクッ、フワッとなるとか。

家庭でプロ級！うなぎ極ウマ調理術 : ためしてガッテン - NHK

http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20070725.html

さらに試行錯誤を続けた結果、関東風の「フワッ・トロッ」の食感は、酒を振りかけた後に魚焼きグリルでホイル蒸しすることがベストだとわかりました。

うなぎのおいしい温め方（ガッテン流） | 焼き方・フライパン・グリル

http://marron-dietrecipe.com/donburi/donburi_unadon.html

From my Kitchen | おいしいうなぎの温め方

http://mmaraika.blog32.fc2.com/blog-entry-422.html

やっぱり　とんがらし : 鰻を家庭で美味しく

http://blog.livedoor.jp/kjb55/archives/13823508.html

もっと知りたい！【うなぎ】おいしい調理のコツ - 調理力アップのコツ - 調理力で健康！プロジェクト

http://chouriryoku.jp/jiten/143235

名人芸うなぎ蒲焼

http://homepage3.nifty.com/shokubun/kabayak1.html

素人が川で釣ったウナギをさばいたら…思わぬ顛末〈週刊朝日〉-朝日新聞出版｜dot.（ドット）

http://dot.asahi.com/wa/2013071100017.html

家庭で簡単にできる天然ウナギの蒲焼き：私的標本

http://www.hyouhon.com/nomikui/nom_2006/nom_20060506.html

ウナギの捌き方

http://shirayaki.web.fc2.com/sabaki.html

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2013/07/22 (Mon) 料理 Comment(0)

京都ふわふわスイート

名前はともあれ、豆腐。

京禅庵｜KYOTO STYLE SPECIAL SITE ／京都タンパク豆腐・揚げ製造・販売

http://kyozenan.jp/

ふわふｽｲｰﾄ｛甘い豆腐｝｜株式会社京都タンパク - Lococom

http://www.lococom.jp/talist/22630536387/2342347/

「京都ふわふわスイート」でデザート作り - 食べたくて、飲みたくて・・・ - Yahoo!ブログ

http://blogs.yahoo.co.jp/mymieu1999/5515749.html

私の乳がん浸潤性小葉癌と非浸潤性小葉癌京都ふわふわスイート

http://bcancer.atgj.net/%E5%85%A8%E3%81%A6/%E4%BA%AC%E9%83%BD%E3%81%B5%E3%82%8F%E3%81%B5%E3%82%8F%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%88

京都ふわふわスイート♪｜ウキウキ日和♪