タルマーリー

岡山の天然酵母のパン屋。高いがうまいらしい。
経営理念がしっかりしているらしい。
理念がしっかりしているので高くても休みが多くても営業できる。

TEL:[phone]
住所:岡山県真庭市勝山195-3
営業時間:10:00～17:00
定休日:月～水

自家製天然酵母のパン屋タルマーリー｜岡山県真庭市勝山「町並み保存地区」のお店
http://talmary.com/


タルマーリー - 中国勝山/パン [食べログ]
http://tabelog.com/okayama/A3303/A330302/33010205/


利潤を出さずに人を幸せにする経済のカタチ - Linkclub Newsletter（リンククラブ・ニューズレター）
http://news.linkclub.jp/lcnewsletter/2014/02/14winter-news10.html
「たとえば起業しようとしたときに、自分はどういうお客さんと仲良くなりたいかということさえはっきりしていたら、そんなに難しくないと思います。あと僕、『諦める』という言葉がけっこう好きなんですよ。これは嫌味でも何でもなくて、僕自身、若い頃はそこそこ何でもできたタイプでした。でも、何も完成させたことがなかったんです。そんな人っていっぱいいると思うんですよ。だからいろんなことを諦めてひとつのことをやったほうがいい。やっぱり自分にはこれしかないと思えるものを見つけることではないでしょうか」

パン屋タルマーリー渡邉 格さんと麻里子さん｜岡山県 真庭市｜「colocal コロカル」ローカルを学ぶ・暮らす・旅する
http://colocal.jp/topics/lifestyle/people/20140205_29108.html
格さんはマルクスを勉強するうちに、この資本主義経済の矛盾は
「利潤」を生むことを最優先にした生産体制にあると理解する。
そして、さらに確認する。
当初から掲げたタルマーリーの経営理念、
「正しく高く材料を仕入れて、正しく高くパンを売る」という考えは
利潤を生み出せないけれど、これこそが、その矛盾から逃れ、
次の経済のあり方を提案していけるのではないか……と。

パン研修@タルマーリー : bon appetit!!
http://suzucoro.exblog.jp/19283618


岡山の田舎で美味いパン屋を探す旅 その2 「タルマーリー」(勝山) : 味王の弟子　～APPRENTICE OF “KING OF TASTE”～
http://ajiouji.exblog.jp/22697897/


パン屋タルマーリー | のっこライフinまにわ
http://blog.zige.jp/nokkomaniwa/kiji/595248.html


岡山日記、タルマーリーとIL RICOTTARO | toricot
http://miccico.jugem.jp/?eid=80


パン屋　タルマーリー :: らんランチ｜yaplog!（ヤプログ！）byGMO
http://yaplog.jp/lunlunch2/archive/2724

腐る経済：

噂のパン屋「タルマーリー」 | FabLab Hiroshima
http://www.fablabhiroshima.com/fablife/talmary/


発酵と腐敗と。 パン屋タルマーリーさんに学ぶ、「腐る経済」。 - [ まちづくりPRネット ]
http://www.town-pr.net/archives/52013225.html#.VDCCShbp9EM


タルマーリーが閉店しました | KUS BAKISI
http://kus-bakisi.jugem.jp/?eid=263


『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』 刊行記念インタビュー｜今月の特集1｜みんなのミシマガジン
http://www.mishimaga.com/special01/023.html

最初のきっかけは、大学4年のときに卒論を書くために読んだ『エンデの遺言』（NHK出版）という本です。　昔は「金（Gold）」だったおカネがいまや紙幣になり、さらにはコンピュータでやりとりする数字だけのおカネになっています。おカネは、理屈のうえでは無限に増やすことができるようになっています。　ところが、この地球上であらゆる資源は有限ですし、あらゆるものは時間とともに劣化して土へ還ります。その自然の摂理に反するおカネが経済をおかしくしていると、『エンデの遺言』で繰り返し語られています。僕にとってもそれこそ目からウロコで、この本がずっと心に残っていました。

ロハス生活のススメ:岡山のパン屋さん「タルマーリー」へ行ってきました
http://lohasfesta2012m.citylife-new.com/e77077.html


商いを“飽きない”。岡山・真庭市の「パン屋タルマーリー」に学ぶ、小商いのはじめ方 | greenz.jp グリーンズ
http://greenz.jp/2014/02/12/talmary/

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