脂味

第６感は聞くけど、そのうちの一つ、味覚にも6番目があるとは。
脂っこいと思う感覚が、人によって異なるらしい。
読みがわかならない。「あぶらみ」でいいのか？？。

ミスター味っ子のうまみを凝縮させた「脂ギトギトラーメン」（名前忘れた）をポンカンなしで食べられる人がいるとかか？？。



第六の味覚「脂味」の存在が肥満予防の鍵となるかもしれません - GIGAZINE（2010/03/12）
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20100312_fat_is_the_sixth_taste/

人間の味覚は化学物質の受容に基づく感覚で、5つの基本味（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）が味蕾の味覚受容体細胞の先端にある化学受容体を介して膜電位の活性化を引き起こすことにより、「甘い」「酸っぱい」などと認識し、「食べられない」「毒である」と判断したり、基本味を他の要素（嗅覚、視覚、記憶など）で拡張した「風味」を「おいしい」と感じたりします。

その5つの基本味のほかに、第6の基本味である「脂味」が存在することが明らかになりました。この「脂味」に敏感かそうでないかが体重と関係しているとのことで、肥満対策の鍵となると期待されています。

「脂味」が「第6の味覚」である可能性、豪研究　国際ニュース : AFPBB News（2010/03/09）
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2707465/5466241


ミステリ通信　創刊号: 第6の味覚……それは脂味……。（2010/03/09）
http://mysterytuusinn.seesaa.net/article/143185617.html


3.魚の味：『旨味』と『脂味』 ｜ くらし技研株式会社（2010/05/21）
http://www.kurashi-giken.co.jp/colum/61-colum/113-2009-05-21-08-47-47.html
脂ののった魚は好き。